Wieso Insekten?

 

  • Insekten bieten ein vielseitiges Geschmackserlebnis.
  • In vielen Kulturen werden Insekten ihres guten Geschmackes wegen als Delikatesse geschätzt.
  • Über 2 Milliarden Menschen geniessen bereits regelmässig Insekten.
  • Es gibt 2’000 essbare Insektenarten, die genossen werden.
  • Insekten haben einen tiefen Ressourcenverbrauch.
  • Mehlwürmer produzieren wenig Treibhausgas im Vergleich zu anderen tierischen Proteinquellen.
  • Insekten enthalten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
  • Insekten enthalten wertvolle Proteine.
  • Insekten enthalten ungesättigte Fettsäuren.

Weitere Informationen findest du unter essento.ch/nachhaltigkeit.