Grillenmehl (50g)

CHF 29.80 inkl. MwSt.

Grillenmehl besteht zu 100% aus gemahlenen Grillen. Das war’s. Die Grillen, die wir für dieses Mehl verwenden, sind die gleichen, die ihr hier im Webshop als ganze Grillen kaufen könnt. Wir beziehen unsere Grillen vom Züchter unseres Vertrauens, den wir auch regelmässig besuchen. Grillenmehl ist nahrhaft und bietet eine auserlesene Geschmacksvielfalt, von nussig-malzig bis zu einem Hauch Popcorn.

Inspiration für die Verwendung findest du in unseren Rezepten.

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Beschreibung

Nährwerte (pro 100 g Grillenmehl):

Energie 465 kcal
Fett davon 20,9 g
Gesättigte Fettsäuren 7,85 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1,09 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7,63 g
Kohlenhydrate 5,5 g
Nahrungsfasern 4,4 g
Protein 64,2 g
Salz 0,3 g
  • Grillenmehl in der Küche: Es gibt zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten für Grillenmehl. Grillenmehl kann in Kuchen, Gebäck oder Brownies verwendet werden, zum Verfeinern von Brot, Quiche- oder Pfannkuchenteig. Auch selbstgemachte Teigware, Empanadas, Knäckebrot oder Tortilla-Fladen erhalten mit dem Grillenmehl einen besonderen Touch. Zum Zmorge empfehlen wir Grillenmehl im Müesli, in Smoothies oder als Spezialzutat in selbstgemachten Riegeln und Granola. Den Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Es ist reich an Proteinen und stärkefrei. Aus diesem Grund stellt es alleine keine Teiggrundlage dar, sondern muss mit anderen Mehlen gemischt werden, wobei das Grillenmehl nur einen Anteil von 1/6 bis 1/4 hat. Lass dich von unseren Rezepten mit Grillenmehl inspirieren.
  • Herkunft: Unsere Insekten stammen aus dem EU-Raum und wurden unter lebensmittelhygienischen Bedingungen gezüchtet.
  • Rechtliche Lage: Seit dem 1. Mai 2017 sind in der Schweiz die drei Insektenarten (Grille, Heuschrecke & Mehlwurm) neu im Lebensmittelgesetz.
  • Allergiehinweise: Kann Spuren von Gluten enthalten. Personen, die allergisch auf Weichtiere und Krebstiere und/oder Hausstaubmilben sind, können allergisch auf den Verzehr von Insekten reagieren.

Weitere Informationen über die ökologischen und gesundheitlichen Vorteile von Insekten findest du hier.

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